Receita de brownie fit: leva só 2 ingredientes e é muito cremoso

Brownie com apenas dois ingredientes: uma receita prática e saudável, perfeita para quem busca algo simples e delicioso. Este brownie não leva leite, açúcar, farinha nem manteiga. Ideal para dietas low carb e para impressionar sem complicação na cozinha!

Tempo de preparo: 10 minutos + 30 minutos no forno
Rendimento: 9 pedaços

Ingredientes

• 300g de chocolate amargo (70% cacau ou mais)
• 6 ovos inteiros
• (Opcional) 1 colher (chá) de café solúvel ou um toque de noz-moscada, canela, baunilha ou raspas de laranja para sabor extra.

Utensílios necessários

• Tigela para derreter o chocolate
• Colher ou espátula
• Batedor de arame (fuê) ou mixer
• Assadeira pequena (20x20cm é ideal)
• Papel manteiga
• Forno elétrico ou a gás

Modo de preparo

1. Pique o chocolate em pedaços pequenos e derreta no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada rodada. Se preferir, use banho-maria. Reserve para esfriar um pouco.
2. Bata os ovos em uma tigela até ficarem completamente misturados. Use um fuê ou mixer, apenas o suficiente para que as gemas e claras estejam bem incorporadas.
3. Adicione ao ovo batido qualquer sabor opcional, como café solúvel, canela ou raspas de laranja, para personalizar o brownie.
4. Incorpore o chocolate derretido aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula até obter uma massa homogênea e brilhante. Certifique-se de que o chocolate não está muito quente para evitar que os ovos cozinhem.
5. Forre a assadeira com papel manteiga ou unte levemente com óleo de coco para facilitar ao desenformar.
6. Despeje a massa na assadeira e espalhe uniformemente com a espátula.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o centro esteja firme ao toque.
8. Retire do forno e espere esfriar completamente antes de cortar. Isso ajuda a firmar a textura do brownie.

Dicas

• Se preferir, acrescente nozes, castanhas ou pedaços de chocolate à massa antes de levar ao forno para um toque crocante.
• Para um brownie mais doce, opte por chocolate meio amargo (50% cacau), mas evite adicionar açúcar extra para manter a simplicidade.
• Use papel manteiga para evitar que o brownie grude e facilitar a limpeza da assadeira.
• Se não tiver café solúvel, substitua por alguns grãos de café moído ou pule este passo: o sabor continuará incrível.

Como armazenar

Guarde o brownie em um pote hermético por até 5 dias em temperatura ambiente ou até 1 semana na geladeira.

Sugestões de acompanhamento

• Sorvete caseiro (baunilha ou creme combina perfeitamente!)
• Caldas de chocolate ou frutas, como morango ou frutas vermelhas.
• Chá ou café para harmonizar o sabor intenso do chocolate.

Agora é só fazer e aproveitar! Esse brownie simples e saudável tem tudo para se tornar um dos seus favoritos na cozinha.

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