Aprenda a fazer o cremosinho de morango que está bombando na internet

Se você está buscando uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa, o Cremosão de Morango na Travessa é a pedida perfeita. Essa opção prática combina a cremosidade do morango com a ganache de chocolate, criando uma sobremesa irresistível e pronta em poucos minutos. Ideal para dias corridos ou quando surgem visitas de última hora.

Vamos lá!

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: 10 minutos + 2 horas de geladeira
• Rendimento: 8 porções

Lista de ingredientes

• 200g de creme de leite
• 395g de leite condensado
• 1 pacote de suco em pó sabor morango
• 100g de chocolate (preferencialmente fracionado)
• 50g de creme de leite (para a ganache)
• 150ml de mistura para chantilly (bem gelada)

Utensílios necessários

• Tigelas para misturar
• Colher ou fouet
• Batedeira ou fouet para o chantilly
• Micro-ondas ou banho-maria para derreter o chocolate
• Espátula ou colher para espalhar o creme
• Travessa média para montar a sobremesa

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o creme de leite (200g) com o leite condensado até formar uma base homogênea.
2. Adicione o suco em pó de morango e mexa bem. Se necessário, misture vigorosamente para dissolver por completo.
3. Derreta o chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada rodada, até ficar liso e uniforme.
4. Acrescente os 50g de creme de leite ao chocolate derretido, misturando até formar uma ganache encorpada. Reserve.
5. Na batedeira, bata a mistura pronta para chantilly (150ml) bem gelada até atingir o ponto firme.
6. Incorpore delicadamente o chantilly batido ao creme de morango, até tudo ficar homogêneo e areado.
7. Transfira o creme de morango para a travessa, espalhando bem com uma espátula para nivelar.
8. Distribua a ganache em colheradas sobre o creme de morango, criando um efeito de marmorizado ao misturar levemente com a colher.
9. Leve a travessa para a geladeira por pelo menos 2 horas. Após esse tempo, sua sobremesa estará pronta para servir.

Dicas simples de preparo

• Não tem chantilly pronto? Use creme de leite fresco e bata com um pouco de açúcar até atingir o ponto desejado.
• Suco em pó alternativo: Escolha outros sabores como maracujá ou abacaxi para variar a sobremesa.
• Economize: Substitua o chocolate fracionado por chocolate em barra comum; ajuste a textura da ganache com um pouco mais de creme de leite, se necessário.
• Para mais firmeza no creme, deixe a sobremesa gelar por 4 horas em vez de 2 horas.

Harmonização e sugestões

O Cremosão de Morango na Travessa combina perfeitamente com biscoitos do tipo amanteigado ou até uma bola de sorvete de creme por cima ao servir. Se você quiser algo mais elaborado, use pedaços de frutas frescas, como morangos ou amoras, para decorar e agregar um toque de frescor.

Outra ideia é aproveitar essa base de creme como recheio de bolos ou sobremesas em camadas. Assim, você expande seu uso em diferentes receitas!

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