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Um jeito infalível para fazer farofa de cenoura que vai deixar seu almoço de domingo completo

Name: Um jeito infalível para fazer farofa de cenoura que vai deixar seu almoço de domingo completo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colheres de sopa de margarina; 1/2 cebola picada; 1 cenoura pequena ralada; 2 xícaras de farinha de milho (não é flocão); 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto); Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto

Por Samira Palmeira em 22/06/2025, às 12:30

A farofa de cenoura é uma das versões mais tradicionais e queridas entre os acompanhamentos da culinária brasileira. Simples, rápida e cheia de sabor, ela é perfeita para complementar tanto o almoço do dia a dia quanto pratos mais elaborados.

Com poucos ingredientes e um preparo prático, essa farofa se destaca por sua textura úmida e o aroma marcante da cebola dourada com a cenoura. Uma ótima pedida para quem procura uma receita rápida sem abrir mão do sabor caseiro.

Ingredientes

2 colheres de sopa de margarina
1/2 cebola picada
1 cenoura pequena ralada
2 xícaras de farinha de milho (não é flocão)
1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto

Modo de Preparo

Derreta a margarina em uma panela e, em seguida, adicione a cebola picada. Deixe a cebola dourar levemente. Depois, acrescente a cenoura ralada e misture bem, deixando refogar por alguns minutos apenas até dar uma leve cozinhada.

Adicione a farinha de milho, misturando para incorporar todos os ingredientes. Tempere com sal a gosto e, por fim, acrescente o cheiro-verde picado. Misture bem mais uma vez, desligue o fogo e sirva em seguida.

Dicas Espertas

Se preferir uma farofa ainda mais úmida, basta adicionar um pouco mais de margarina. O ponto da cenoura também pode variar conforme o gosto: mais al dente ou mais macia. Esta receita é uma base perfeita para variações, podendo incluir temperos como alho, cúrcuma, pimenta-do-reino, ou até ingredientes como ovos mexidos e bacon.

Essa farofa pode ser feita com outros tipos de farinha, como a farinha de mandioca torrada ou a farinha de rosca. Escolha a que mais agrada seu paladar e aproveite!

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Escolha abaixo:

O que servir com farofa de cenoura

Essa farofa é excelente como acompanhamento de carnes assadas, frango grelhado ou até mesmo com arroz e feijão. Também combina muito bem com pratos típicos de churrasco, como linguiça, costela e vinagrete.