Como preparar esse delicioso Peixe no Forno com Batata que todo mundo vai querer mais

Este peixe assado com batatas é uma ótima pedida para um almoço ou jantar especial em família. A combinação do peixe dourado com batatas temperadas e assadas no forno resulta em um prato saboroso, aromático e com uma apresentação linda.

A receita é prática, feita com ingredientes simples e pode ser preparada diretamente no forno, sem a necessidade de pré-cozinhar os ingredientes. Ideal para quem busca algo fácil, mas que impressione no sabor e na aparência.

Ingredientes

• 2 postas grandes de peixe dourado (já temperadas)
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• 1 batata grande e 2 pequenas (cruas e cortadas em rodelas médias)
• 1 cebola média cortada em rodelas
• 1 colher de café de alho picado
• 1 colher de café de tempero caseiro (com curry, açafrão, colorau, alho em flocos, cebola em flocos)
• Coentro picado a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180?°C. Tempere o peixe com sal, azeite, alho e o tempero caseiro. Deixe reservado para pegar sabor. Tempere as batatas com o mesmo tempero do peixe, adicionando alho, coentro, azeite e uma pitada de sal. Misture bem para espalhar os temperos.

Unte o fundo de um refratário grande com azeite e acomode as postas de peixe. Distribua as batatas ao redor e por cima do peixe.
Despeje o caldinho que sobrou do tempero sobre tudo. Se necessário, adicione dois dedos de água para garantir umidade.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Após esse tempo, retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 10 a 15 minutos, ou até que as batatas estejam macias e o caldinho tenha secado, deixando o topo levemente dourado.

Dicas Espertas

O papel-alumínio é essencial para que a batata cozinhe no tempo certo junto com o peixe, sem precisar de pré-cozimento. O caldinho liberado pelo peixe ao assar cria um ambiente úmido que ajuda no cozimento e garante muito sabor.

Se você gosta de um prato mais caldoso, pode deixar um pouco de líquido no fundo ao retirar o papel-alumínio. Já se preferir um acabamento mais sequinho e dourado, mantenha no forno até esse líquido evaporar completamente.

O que servir com peixe assado com batatas

Esse prato vai muito bem acompanhado de arroz branco soltinho e uma salada fresca de folhas com tomate. Uma farofinha leve de cebola ou banana também é uma ótima pedida para complementar.

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