Essas receita de Dadinho de Tapioca é a minha favorita para servir na festa junina

O dadinho de tapioca assado é uma opção deliciosa e prática, perfeita para servir como aperitivo ou lanche. Com apenas três ingredientes, é uma receita simples que pode ser feita de maneira saudável e sem complicação.

Com um toque de queijo coalho e tapioca granulada, essa versão assada promete agradar a todos, além de ser super versátil. Aqui, você escolhe se quer  assar no forno ou até fritar. O resultado é o mesmo: um prato leve e crocante, perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 250g de tapioca granulada
• 200g de queijo coalho ralado fininho (ou queijo halloumi)
• 500ml de leite

Modo de Preparo

Primeiro, aqueça o leite em uma panela até ferver. Enquanto o leite esquenta, coloque a tapioca granulada em uma tigela e, em seguida, rale o queijo coalho fininho. Adicione o queijo à tapioca e misture bem.

Quando o leite começar a ferver, despeje-o sobre a mistura de tapioca e queijo e mexa por cerca de 2 a 3 minutos, até que o excesso de leite seja absorvido e a massa fique bem homogênea.

Transfira a massa para uma forma forrada com plástico filme e, com a ajuda de uma espátula, nivele bem, dando algumas batidinhas para que fique bem compacta.

Cubra com o restante do plástico filme e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas ou ao freezer para acelerar o processo. Após o tempo de resfriamento, retire a massa da forma e corte em cubos no tamanho desejado.

Para assar, disponha os dadinhos em uma forma antiaderente e leve ao forno pré-aquecido a 220°C. Deixe assar até ficarem dourados e crocantes, virando-os durante o tempo no forno para garantir que fiquem dourados de todos os lados. Se preferir fritar, aqueça o óleo em uma panela e frite os dadinhos por cerca de 2 minutos, até que fiquem dourados e crocantes.

Dicas Espertas

• O queijo coalho pode ser substituído por queijo halloumi, especialmente para quem não encontra o queijo coalho facilmente.
• Para uma textura mais crocante, vire os dadinhos durante o tempo de forno.
• Caso sobre dadinho, eles podem ser congelados individualmente, garantindo que fiquem soltinhos e não grudem uns nos outros.

O que servir com Dadinho de Tapioca Assado

O dadinho de tapioca assado fica perfeito quando servido com uma geleia de pimenta, que adiciona um toque picante e adocicado. Ele também pode ser acompanhado de um molho de ervas ou até mesmo um molho de queijo cremoso. Se você preferir uma opção mais leve, sirva com uma salada fresca.

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