OMS dá sinal vermelho: frigideiras com PFOA são incrivelmente perigosas para sua saúde! O que fazer agora?
Frigideiras com PFOA oferecem riscos à saúde, segundo a OMS. Saiba identificar, evitar e substituir com segurança.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) emitiu um alerta preocupante em relação ao uso de frigideiras com PFOA, as quais são perigosas para a saúde. Entenda melhor sobre os riscos e como evitá-los.
Frigideiras com PFOA pode oferecer risco à saúde, diz OMS
O uso de panelas antiaderentes com revestimento de Teflon é comum em cozinhas domésticas há décadas. Mas o alerta da Organização Mundial da Saúde sobre o risco de substâncias presentes nesses utensílios mudou o tom da conversa.
Em especial, o foco está sobre o PFOA, um composto químico presente em muitas dessas panelas, especialmente as fabricadas antes de 2015.
Classificado como possivelmente cancerígeno, ele passou a ser motivo de preocupação crescente entre cientistas, autoridades sanitárias e consumidores.
O que é o PFOA e por que ele é perigoso
O PFOA (ácido perfluorooctanoico) pertence à classe dos PFAS — compostos conhecidos como “químicos eternos” por sua resistência à degradação no ambiente e no corpo humano.
Durante anos, ele foi amplamente usado na fabricação do Teflon (PTFE), material que dá à panela sua característica antiaderente.
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Embora tenha sido eliminado de muitos processos industriais desde 2015, continua presente em panelas fabricadas antes dessa data e em certos produtos importados.
Estudos científicos e registros históricos apontam para os riscos do PFOA desde os anos 1960, quando testes em animais mostraram aumento do fígado e malformações.
Em humanos, o composto tem sido associado a distúrbios hormonais, infertilidade, alterações no metabolismo e até tipos específicos de câncer, como os de fígado e testículo.
Rótulos enganosos e panelas que ainda oferecem risco
Mesmo após a proibição formal do PFOA em vários países, muitos utensílios à venda ainda contêm vestígios do composto ou de outros PFAS.
Um teste realizado pela organização Consumer Reports detectou a presença de PFOA em panelas que se declaravam “livres” da substância.
Em especial, panelas com revestimento PTFE (como a Swiss Diamond) apresentaram traços de até 703 partes por bilhão (ppb) de PFAS em testes laboratoriais.
O problema vai além do PFOA: os PFAS podem acabar produzidos como subprodutos durante o processo de fabricação ou até mesmo se formar a partir da degradação térmica de outros compostos.
Rótulos com afirmações como “livre de PFOA” podem, portanto, criar uma falsa sensação de segurança.
Alternativas seguras às frigideiras de PFOA e cuidados essenciais
Por fim, vale saber que existem alternativas seguras ao invés de frigideiras com PFOA como panelas de cerâmica, vidro, ferro fundido, aço inoxidável e cobre revestido com materiais seguros.
Além da troca dos utensílios, cuidados no uso prolongam a vida útil e reduzem riscos:
- evitar superaquecimento;
- não utilizar utensílios metálicos;
- substituir imediatamente qualquer panela com rachaduras ou descamação.
Lembre-se: a substituição consciente dos utensílios e a leitura crítica dos rótulos são os primeiros passos para reduzir a exposição a compostos perigosos no dia a dia. A informação disponível aponta que a mudança é não só possível, como necessária.
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