Pão de grão de bico fit: a receita sem glúten que é sucesso no Pinterest

Você está buscando por uma receita prática, saudável e deliciosa para incluir no seu dia a dia? Este Pão Fit de Grão de Bico é uma opção perfeita! Sem glúten, sem leite e super fofinho, ele fica pronto em menos tempo do que você imagina. Além disso, os ingredientes são fáceis de encontrar e a receita é simples de preparar, até mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.

Vamos juntos colocar a mão na massa?

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: 15 minutos (mais 30 minutos de forno)
• Rendimento: 1 pão médio (6 porções)

Ingredientes

• 3 ovos
• 200 ml de água
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de mel
• 180 g de grão-de-bico cozido (aproximadamente 3/4 de xícara)
• 1 xícara de farinha de grão-de-bico
• 3/4 de xícara de farinha de aveia sem glúten
• 1/4 de xícara de amido de milho
• 3 colheres de sopa de polvilho doce
• 1 colher de chá rasa de goma xantana
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento biológico instantâneo
• 1 colher de chá de fermento químico
• (Opcional) Sementes de abóbora e girassol para polvilhar

Utensílios necessários

• Liquidificador ou processador
• 2 tigelas médias
• Colher ou espátula
• Forma média para pão (untada com azeite e farinha de grão-de-bico)
• Forno

Modo de preparo

1. No liquidificador, combine os ovos, a água, o azeite, o mel e o grão-de-bico cozido. Bata até formar uma mistura líquida e homogênea.
2. Em uma tigela, misture os ingredientes secos: a farinha de grão-de-bico, a farinha de aveia, o amido de milho, o polvilho doce, a goma xantana e o sal.
3. Adicione a mistura líquida à tigela com os ingredientes secos. Misture bem com uma colher ou espátula até obter uma massa uniforme.
4. Por último, incorpore os fermentos (biológico e químico) e mexa delicadamente para não perder o ar que ajudará o pão a crescer.
5. Transfira a massa para a forma untada, espalhando de maneira uniforme.
6. Se desejar, polvilhe sementes de abóbora ou girassol por cima para um toque especial.
7. Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo, sem massa grudada.
8. Retire do forno, deixe esfriar antes de desenformar e corte fatias ao servir.

Dicas espertas

• Não precisa cozinhar o grão-de-bico do zero: você pode usar o que já tem pronto ou até grão-de-bico enlatado, desde que escorra e enxágue bem.
• Não tem goma xantana? Troque por psyllium em pó que tem função semelhante.
• Para um pão bem fofinho: não mexa em excesso após adicionar os fermentos.
• Personalize: adicione ervas secas ou especiarias à massa para um sabor diferente.

Sugestões de acompanhamento

Esse pão fit combina muito bem com geleias caseiras, pasta de abacate ou até um patê de grão-de-bico (homus). Se você prefere opções salgadas, experimente servir com queijos vegetais ou uma boa salada, tornando sua refeição ainda mais saudável e equilibrada.

Dica extra: guarde o pão em um pote bem vedado para conservar a maciez por até dois dias. Você também pode fatiar e congelar, aquecendo as fatias diretamente na frigideira ou no forno quando for consumir. Bom apetite!

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