Receita de pão de liquidificador super macio que não precisa sovar

O pão caseiro é um dos queridinhos das cozinhas brasileiras, e esta receita vai conquistar por sua praticidade: é um pão de liquidificador, fofinho e muito fácil de fazer. A grande vantagem é que você não precisa sovar a massa, ideal para os dias corridos.

Com poucos ingredientes e técnicas simples, você terá um pão perfeito para o café da manhã ou lanchinho da tarde.

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: 20 minutos (sem contar o tempo de fermentação e forno).
• Tempo de descanso: Aproximadamente 50 minutos para o crescimento.
• Tempo de forno: 40 a 50 minutos a 180°C.
• Rendimento: 1 pão médio (forma de 28 cm x 11 cm).

Ingredientes

• 300 ml de leite levemente morno
• 2 ovos
• 80 ml de óleo
• 1 sachê (10 g) de fermento biológico seco
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (xícara de 240 ml)

Utensílios necessários

• Liquidificador ou tigela grande (caso prefira misturar à mão)
• Colher firme para misturar
• Forma retangular de 28 cm x 11 cm
• Papel filme ou pano de prato limpo
• Espátula para alisar a massa
• Pincel de cozinha (opcional para pincelar a gema)

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione o leite morno, os ovos, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco. Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea. Se preferir, misture tudo em uma tigela grande com um batedor de arame.
2. Transfira a mistura líquida para uma tigela e comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos. Misture com uma colher firme até formar uma massa homogênea e elástica. A massa ficará mole (este é o ponto correto).
3. Unte e enfarinhe a forma retangular. Despeje a massa do pão na forma. Umedeça uma espátula com água e alise a superfície para acertar o nível da massa.
4. Cubra a forma com papel filme ou um pano de prato limpo. Deixe a massa descansar em um lugar morno por cerca de 50 minutos ou até que dobre de volume (o ideal é que ela quase chegue à borda da forma).
5. Quando o pão estiver crescido, pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigelinha, misture a gema com um pouquinho de leite e pincele delicadamente sobre a massa (essa etapa é opcional, mas garante um acabamento mais dourado).
6. Leve ao forno e asse por 40 a 50 minutos, ou até que a superfície esteja bem dourada. Para confirmar o ponto, bata levemente no pão; ele deve produzir um som oco.
7. Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar para evitar que quebre. Sirva em fatias com manteiga ou acompanhamento da sua escolha.

Dicas espertas para facilitar

• Sem liquidificador? Não tem problema! Misture os ingredientes líquidos em uma tigela com o auxílio de um batedor de arame.
• Se a massa parecer muito densa, adicione 1 ou 2 colheres de sopa de leite para acertar o ponto molinho.
• Não tem forma de pão? Use uma forma redonda ou outra que tenha em casa. O formato pode mudar, mas o sabor continuará irresistível.
• Dica de economia: sobrou pão no dia seguinte? Toste fatias no forno ou na frigideira e transforme em torradas.

Sugestões de acompanhamento

Este pão fofinho combina com praticamente tudo. Experimente servir ainda morno com manteiga cremosa, que derrete e penetra nas fatias, ou opte por geleias caseiras para um toque adocicado.

No café da tarde, um bom café passado na hora ou uma xícara de chá harmoniza perfeitamente com a textura macia do pão. E se sobrar, por que não preparar um sanduíche recheado com frios e vegetais frescos para a janta? As opções são muitas, e todas deliciosas!

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