Sorvete de chocolate caseiro super cremoso com apenas 4 ingredientes

Procurando uma receita fácil e deliciosa de sorvete de chocolate cremoso? Aprenda a fazer esse clássico com apenas 4 ingredientes simples!

Não precisa de sorveteira, apenas um pouco de paciência e utensílios comuns. Esse sorvete é perfeito para os dias quentes ou para adoçar qualquer ocasião.

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: 20 minutos (mais o tempo de congelamento)
• Rendimento: 1,7 litros (aproximadamente 8 porções generosas)

Ingredientes para o sorvete de chocolate cremoso

• 2 caixinhas de creme de leite (400 g no total)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 500 ml de leite integral
• 1 xícara (200 ml) de chocolate em pó 50% cacau
• 1 colher de sopa de emulsificante (opcional, mas recomendado para cremosidade)

Utensílios necessários

• Liquidificador
• Batedeira
• Vasilha com tampa (capacidade para pelo menos 2 litros)
• Colher ou espátula
• Copo ou xícara medidora

Como preparar o sorvete de chocolate

1. No liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite e o chocolate em pó. Bata tudo por cerca de 2-3 minutos, até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
2. Despeje a mistura em uma vasilha com tampa e leve ao congelador por cerca de 3 a 4 horas, ou até perceber que começou a formar cristais de gelo nas bordas.
3. Retire a mistura congelada e transfira para a tigela da batedeira. Adicione o emulsificante (se estiver usando) e bata em velocidade média-alta por 7-10 minutos, até dobrar de volume e ficar leve e cremosa.
4. Coloque o sorvete de volta na vasilha e retorne ao congelador por pelo menos 6 horas, ou até firmar completamente.
5. Sirva em taças, tigelas ou casquinhas, e aproveite o sabor irresistível!

Dicas de preparo infalíveis

• Chocolate em pó: Use o tipo 50% cacau para um sabor equilibrado. Evite achocolatados, que são mais doces e contêm menos cacau.
• Emulsificante: Esse ingrediente é fácil de encontrar em lojas de produtos para confeitaria. Ele ajuda a dar cremosidade e aumentar o volume do sorvete.
• Sem emulsificante? Não se preocupe! Apenas bata bem na batedeira para minimizar os cristais de gelo e potencializar a textura cremosa.
• Congelamento rápido: Separe em potes menores para que o sorvete congele mais rápido e de maneira uniforme.

Sugestões de acompanhamento

Esse sorvete de chocolate é uma base incrível para muitas sobremesas. Experimente servir com calda quente de chocolate ou espalhe castanhas trituradas por cima para um crocante irresistível.

Outra dica é montar uma taça com frutas frescas, como morangos ou bananas!

Quer variar o sabor? Que tal adicionar pedaços de chocolate ao leite ou meio amargo na mistura antes de levar ao congelador? Assim, você cria uma versão de stracciatella caseira.

Aproveite essa receita prática e mate a vontade de um sorvete caseiro sem complicação. Bom apetite!

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